3分鐘搞懂鋅和維生素C的大小事

     鋅 (Zinc) 是體內僅次於鐵的第二大必需礦物質，參與體內許多生理作用與酵素反應，在人體的代謝與細胞機能扮演關鍵角色！人體內有多達300種酵素(enzyme)需要鋅來調節和促進活性，在生理上扮演舉足輕重的角色：

• 多種酵素的重要成分，刺激生長激素的分泌，維持生長發育
• 幫助維持能量、蛋白質與核酸的正常代謝
• 調節生理機能，增加味覺敏銳度，維持正常食慾
• 幫助膠原蛋白生成，增進皮膚健康
• 幫助正常生殖功能

    維生素C 為必需營養素，可以保護身體免於自由基(Free Radical)的威脅，也參與體內許多生化反應：

• 幫助鋅、鈣及鐵吸收
• 促進膠原蛋白的合成，幫助傷口癒合、組織修復
• 增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長

    鋅和維生素C都無法透過人體自行合成，且人體沒有專門儲存的系統，因此每日攝取充足適量的鋅和維生素C是非常重要的！

   誰需要補充? 每日推薦攝取量是多少?

    鋅及維生素C都是維持生理機能的重要角色，不分男女老幼、懷孕哺乳，都該攝取足量的鋅及維生素C做為每日的營養補給。

    根據衛福部國民健康署公布的國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)第八版建議：1歲以上幼兒需要攝取5毫克鋅及40毫克維生素C，以符合一日所需。